小酥肉是一款較火的肉食品，近期客戶前來(lái)考察小酥肉設(shè)備也是挺多的，這不今天客戶來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)新鮮豬肉的切割腌制以及相關(guān)的加工設(shè)備，我們?yōu)榇颂峁┝藵L揉機(jī)、鮮肉切片切條機(jī)、打漿機(jī)等
客戶在討論肉條的尺寸、根據(jù)已經(jīng)切割的狀態(tài)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)探討研究相關(guān)事宜，新鮮的豬肉切割成肉條
沒(méi)切割前的原材料--新鮮豬肉，先將買來(lái)的肉塊切成規(guī)格大小跟切割輸送帶的寬度相近，分切成塊狀，等待進(jìn)入鮮肉切片機(jī)中。一般是先切片后邊是切條機(jī)進(jìn)行成條加工
認(rèn)真記錄每一個(gè)加工環(huán)節(jié)的參數(shù)
這個(gè)肉全部切割結(jié)束，下一步就是真空腌制，將面糊蛋液進(jìn)行攪拌，當(dāng)然是離不開(kāi)真空滾揉機(jī)跟變頻打漿機(jī)了
